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발로나 과나하(70%) 3kg

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상품명 발로나 과나하(70%) 3kg
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 특징  그랑끄루 블렌드 : 맛과 향이 조화를 이루며, 원산지와 품종이 다양한 최상급 코코아빈을 블렌딩한 초콜릿으로 맛이 매우 독특하고 풍미가 뛰어남. 아비나오 85%, 과나하 70%, 까라이브 66%가 속한다. 퓨어 오리진 그랑끄루 : 최상의 코코아빈이 재배되는 원산지 고유의 특성을 나타내는 독특한 초콜릿으로 구성. 아라과니 72%, 만자리 64%, 알파코 66%, 타이노리 64%
   응용  가나슈, 무스, 소스, 아이스크림&소르베, 데코레이션, 글레이즈


   성분  코코아 최소 70%

 설탕 29%

 지방 42%


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