안녕하세요 전민주님
흠 굴려서 막는건 아니고 구멍에 코팅초콜릿을 덧바르는건데요
그냥 상온에 굳혀도 잘 굳고 보통 베란다 같은 서늘한곳을 추천드립니다
냉동실에 넣어서 굳히면 빨리 굳긴하지만 급격한 온도차이로 물이 생기거나
의도치 않게 볼륨현상이 일어날 수 있습니다
---------- Original Message ----------
가나슈 채워넣고 초콜렛에 굴려서 구멍을 막잖아요~
그러면 상온에서 굳히나요?.....아니면 냉동실에 넣어서 굳혀도 되나요?
안굳히고 굴리면 녹아내릴까봐요
ㅎㅎㅎ
