안녕하세요~김윤수님^^
레진은 농축시킨제품으로 맛과 향을 딸기처럼 나오지만 100% 맛을 낸다고는 어렵습니다.
대체적으로 반죽에 첨가되거나 생크림에 사용됩니다.
퓨레는 멸균처리하여 급속 냉동시킨 제품으로 색이 선명하고 맛이 그대로 남아 있어 무스케익,디저트, 젤리 등에 주로 사용합니다.
---------- Original Message ----------
제가 딸기레진을 사려는데요 그러면 맛과색과향 모두 딸기처럼 나오나요?
그리고 레진과 퓨레의 차이점이 뭐죠?
