안녕하세요 전순옥님

베이킹수 게시판지기 조기찬입니다

쨈을 만드는 방법이 과일마다 조금씩 틀린거 같습니다

저희가 딱히 쨈은 주 취급 품목이 아니다 보니 레시피가 없엇

포탈 사이트(네이버 등)에 원하시는 과일이름으로 검색해보시면

조금더 자세하게 검색하실 수 있을듯 합니다

예를 들어 매실쨈을 만드시면 "매실 쨈만들기" 이런식으로 검색하시면 됩니다

딸기 쨈같은 경우는 기본적으로 펙틴이 필요가 없고 설탕도 끓이지 안으셔도 됩니다

쨈 중에는 가장 쉽게 만들 수 있습니다

찾기 어려우시면 과일명을 알려주시면 저희가 좀더 자세하게 알려드리겠습니다

감사합니다

---------- Original Message ----------

1.주재료 사용양의 1% 첨가하는건가요?

잼 만들 과일이 100그램이면 펙틴을 1그램 정도 첨가하면 되는건가요?

2. 과일과  설탕 넣고 끓일때 처음부터 같이 넣고 끓이면 되나요?

3. 펙틴을 넣으면 빨리 응고 된다고 하는데 대략 얼마동안 끓여야 하는건지요?

한번도 사용해본적이 없어 궁금한게 많네요. 답변 부탁드립니다. ^^