안녕하세요~남은진님^^
1번 과정은 계랸을 중탕해서 머랭을 올리는 과정입니다~
차갑게 하는거는 생크림을 올릴 때 볼을 차갑게 해서 올려야 잘 만들어 지는거구요 ㅎㅎ
저희가 착각해서 글을 잘못 적은거 같네요~
1번 부분에서 계랸을 중탕해서 바로 머랭 올리시면 될거 같습니다~
---------- Original Message ----------
전에 질문올렸었는데 1번과정에서 계란을 중탕하라고
되있잖아요 ㅎㅎ!!그 부분이요
차갑게 하라고 하셧는데 그럼 중탕과정은 왜필요한거죠 ㅠㅠ?
